10 Gerichte die Jeder Kochen Können Sollte

Kochen lernen heißt nicht, gleich ein Fünf-Gänge-Menü zuzubereiten. Mit diesen zehn Grundgerichten kommst du durch jede Woche. Alle sind schnell, günstig und schmecken besser als jede Fertigpizza.

1. Pasta Aglio e Olio

Knoblauch in Olivenöl anbraten, mit Spaghetti und etwas Nudelwasser verrühren. Petersilie drauf, fertig. Zehn Minuten, drei Zutaten, unglaublich gut. Das Geheimnis liegt im Nudelwasser, die Stärke darin bindet das Öl zu einer seidigen Sauce.

2. Rührei

Klingt langweilig, aber richtig gemachtes Rührei ist eine Offenbarung. Niedrige Hitze, ständig rühren, früh vom Herd nehmen wenn es noch leicht cremig ist. Butter und eine Prise Salz sind alles was du brauchst.

3. Tomatensoße

Zwiebel und Knoblauch anbraten, Dosentomaten dazu, mit Salz, Zucker und Basilikum würzen. Zwanzig Minuten köcheln lassen. Passt zu Pasta, auf Pizza, zu Reis.

4. Pfannkuchen

200 Gramm Mehl, zwei Eier, 300 Milliliter Milch, eine Prise Salz. Verrühren und in der Pfanne ausbacken. Süß mit Zucker und Zitrone oder herzhaft mit Käse und Schinken.

5. Gebratener Reis

Resteverwertung vom Feinsten. Reis vom Vortag mit Gemüse, Ei und Sojasoße in der Pfanne anbraten. Der Reis muss kalt sein, sonst wird er matschig.

6. Kartoffelsuppe

Kartoffeln, Zwiebel und Brühe. Kochen bis alles weich ist, dann pürieren. Mit Muskatnuss würzen und einem Klecks Schmand servieren.

7. Salat mit Vinaigrette

Drei Teile Öl, ein Teil Essig, Salz, Pfeffer, ein Teelöffel Senf. Schütteln. Damit schmeckt jeder Salat gut.

8. Ofengemüse

Gemüse in Stücke schneiden, mit Öl und Gewürzen mischen, bei 200 Grad 25 Minuten backen. Funktioniert mit fast allem.

9. Sandwich

Gutes Brot, ordentlich Butter, Salat, Tomate, Käse. Der Trick: Das Brot vorher leicht toasten und die Tomate salzen.

10. Omelette

Drei Eier verquirlen, in die Pfanne geben und warten. Wenn die Unterseite fest ist, Füllung auf eine Hälfte geben und zusammenklappen.